Trà sữa nguy hại đến mức nào?

Thủ phạm khiến chị em tăng cân dù đã nhịn ăn 2 ly trà sữa chứa lượng calo đủ cho một ngày. Đó chính là thủ phạm giấu mặt khiến chị em tăng cân.

TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện y khoa ứng dụng đất nước việt nam, san sẻ với Zing.vn về đe dọa của trà sữa đối với sức khỏe.

- Trà sữa là đồ uống khoái khẩu của thanh niên, thậm chí cả người lớn, ông có thể cho biết bản chất loại đồ uống này là gì?

- Thành phần của trà sữa căn bản thường gồm 3 thành phần chính:

Trà: những loại trà cơ bản thường được sử dụng trong trà sữa gồm có trà đen, trà xanh, trà màu trắng và trà ô long. Nếu áp dụng trà thật, chúng có đựng rất rất nhiều các chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm và chống ung thư. thế nhưng, những cửa hàng lại thường tẩm thêm hương liệu (hương nhài, hương sen) vào trà để trà có nhiều thêm hương vị quyến rũ.

Nếu không dùng đúng loại trà hoặc hương liệu thực phẩm có lai lịch xuất xứ rõ ràng, rất có thể các loại hương liệu này sẽ có đựng nhiều hóa chất độc hại (hóa chất hương nhài có gốc từ penzylacetat, hương sen từ P - dimethoxy penzin, đều là những chất độc hại gốc hữu cơ).

Sữa: Trừ các Tên hiệu lừng danh dùng nhiều loại sữa tươi, sữa đặc thì đông đảo Tên thương hiệu nhỏ đều áp dụng kem béo (không phải sữa). Loại kem béo này đối với sữa thì lượng canxi, vitamin A, D, hàm lượng protein so với sữa cũng rất thấp. Kem béo này chứa cực nhiều Dầu thực vật được hydro hóa, có thể gây tác động tiêu cực tới sức khỏe như làm tắc mạch máu, tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt.

Trân châu: Thành phần chính yếu của hạt trân châu cốt yếu là tinh bột lọc hoặc tinh bột sắn (chiếm khoảng 80%), đường cô đặc, hương liệu thực phẩm và chỉ có dưới 1% thành phần của trân châu là chất xơ và protein. Do thành phần chính yếu là từ tinh bột, nên mặc dù nhìn nhiều hạt trân châu này rất bé nhỏ, cơ nhưng mà lại có chứa rất nhiều năng lượng. Một hạt trân châu có thể chứa tới 5-14 kcal mỗi viên. thông thường, một cốc trà sữa sẽ thường được thêm 2 thìa trân châu, có thể cung cấp tới 100 kcal. cơ nhưng mà, về căn bản, trân châu thâm thủng các vitamin và khoáng chất, và sắp như chơi có giá trị dinh dưỡng nào.

Đường: Một ly trà sữa trân châu có thể sẽ chứa tới 50 g đường (cung cấp 200 kcal).  đó là chưa tính tới lượng calo mà sữa và trân châu đem lại.

Tuy nhiên, ngày nay, thành phần của trà sữa không chỉ những có trân châu mà còn được bổ sung thêm các loại đồ đi kèm (thường có tên gọi là topping), ví dụ như pudding trứng, kem phô mai, thạch…  Tùy từng loại mà lượng calo trong mỗi loại sẽ tăng lên hoặc giảm đi, đối với trân châu, kem phô mai có thể sẽ đựng những năng lượng hơn, thạch có thể sẽ chứa ít năng lượng hơn.

Ngoài ra, nếu uống trà sữa có hương vị hoa quả, các cửa hàng còn cho thêm siro trái cây. Đây cũng là một nguồn cung cấp calo cho cơ thể. tổng toàn bộ, một ly trà sữa trân châu có thể cung ứng tới 335 kcal.

Ts.Bs Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện y khoa ứng dụng việt nam. Ảnh: BSCC.

- Trà sữa chính là thủ phạm khiến người uống tăng cân?

- Do đựng nhiều đường và calo, nên nếu uống quá những trà sữa, có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, thâm thủng các chất cần thiết. đ/biệt, anh chị học sinh, đang là độ tuổi cần tích lũy chất các chất cần thiết, uống quá các trà sữa có thể gây thâm thủng dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sự phát triển. tuy vậy, trà sữa không phải là nguyên cớ độc nhất cũng giống như lý do chính gây béo phì. Đây chỉ là một trong những duyên cớ gây béo phì.

- Ngoài gây tăng cân, trà sữa còn có hiểm họa gì?

- kế bên những nguy cơ năng lượng dư thừa, trà sữa cũng có những nguy cơ sức khỏe nếu những thành phần trong loại đồ uống này ko bảo đảm chùi rửa không nguy hiểm thực phẩm.

Vì lợi ích, một số cửa tiệm trà sữa trân châu ko áp dụng bột trà tự nhiên mà chế từ bột màu. Hương vị không khác với trà tự nhiên tuy nhiên nó được chế tạo từ các chất tổng hợp hóa học.

Nếu tinh trà trong trà sữa không vượt quá quy chuẩn và áp dụng bất cập thì ko nguy hiểm các tới sức khỏe. Nếu sử dụng luôn luôn trong quãng thời gian dài, chúng sẽ gây thương tổn cho tính năng của gan, thận.

Thành phần chủ yếu của trà sữa là Dầu thực vật hydro hóa, một loại axit béo dạng trans. Loại axit này sẽ làm giảm lượng hormone nam giới, khống chế năng lượng sống của tinh trùng.

Nhiều người vì thích thú món trà sữa tuy nhưng sợ xuất xứ ko đảm bảo nên mua nguyên liệu về tự chế. Sữa phối hợp với trà nếu không đúng cách sẽ làm triệt tiêu các công dụng của trà. những protein casein trong sữa sẽ làm suy giảm những hợp chất có công dụng gìn giữ thân thể chống những bệnh tim mạch có trong trà.

Ngoài ra, đồ uống này còn ẩn chứa nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu nhiều thành phần, vật liệu không có lịch sử xuất xứ rõ rệt.

Về căn bản, trân châu thâm hụt nhiều vitamin và khoáng chất, và gần như chơi có ý nghĩa - giá trị các chất cần thiết nào. Ảnh: Shutterstock.

- gần đây, thông tin dữ liệu bé gái bị nôn, ói, sốc nhiễm khuẩn sau khi uống trà sữa khiến nhiều người phiền muộn. thực chất trà sữa có nguy hiểm đến vậy?

- Ngoài các nguy cơ về thừa năng lượng, gây thương tổn gan, thận và vô cơ, trà sữa được sx ko đảm bảo lau chùi không nguy hiểm thực phẩm có thể gây ngộ độc cho người sử dụng. bài toán này không đến từ bản thân trà sữa mà đến từ việc s.xuất cũng tương tự như nơi sản xuất của vật liệu tạo ra loại đồ uống này. 

- chúng ta cần chú ý gì khi uống trà sữa?

- Để uống trà sữa vẫn tốt cho sức khỏe chúng mình nên chọn trà sữa bảo đảm những chỉ tiêu như chế biến ở nhiều cửa hàng uy tín, áp dụng loại nguyên vật liệu có nguồn gốc, lịch sử rõ rệt, sử dụng loại ít đường hoặc ko đường, dùng sữa tươi để pha trà sữa, không phải sữa đặc hay kem béo.

Một ly trà sữa trân châu có thể ko có tác động đến sức khỏe, nhưng  đây chẳng phải là món đồ uống có thể sử dụng mọi ngày. không nên cho con trẻ dùng trà sữa. không uống trà sữa thay thế nhiều bữa chính.

Thực hư thông tin cháu bé nhập viện sau lúc uống trà sữa Bé H. vào viện ngày 11/4 trong tình trạng mẩn ngứa ngoài da toàn thân, trên da nổi các ban mề đay, ưu tiên thành những đám lớn.