Trung Quốc có những loại bánh trung thu độc đáo - khác lạ nào?

Ý nghĩa của bánh trung thu: Người Trung Quốc tin rằng Tết Trung thu và bánh trung thu bắt đầu từ thời nhà Minh. Vào ngày rằm tháng 8 âm lịch, sau khi cùng quây quần ngắm trăng, nhiều g.đình sẽ cùng thưởng thức bánh trung thu với nhau. lúc đó, không khí quy tụ của mỗi các thành viên trong gia đình gợi nhớ đến các cuộc hội ngộ, đoàn viên trong mỗi thành viên.  Ảnh: Straits Times.

Ngày nay, người Trung Quốc trình bày những kiểu bánh trung thu, đem gửi tặng nhau để giữ nhiều mối quan hệ thân thiết trong gia đình và xã hội thay vì lời chúc mọi sự viên mãn, thành công tốt đẹp. Món bánh này còn có tên gọi khác là bánh Nguyệt vì bánh có hình trạng tròn tựa như Trăng sáng và tròn trong nhiều đêm rằm.

Bánh thập cẩm: Tương tự như bánh trung thu nhân truyền thống ở việt nam, Trung Quốc có bánh nhân 5 loại hạt và thịt lợn nướng/thịt quay. Hương vị cổ điển này thường có giá đắt nhất trong những loại bánh trung thu. Nhân bánh gồm những thành phần đầy đặn, nhiều chất từ nhiều loại hạt như hạnh nhân, óc chó, mè, bí ngô… và thịt lợn quay/xá xíu. Mỗi miếng cắn, thực khách sẽ trải nghiệm các hương vị khác nhau. tất cả người Trung Quốc, đ/biệt là bậc cao tuổi đều ham thích hương vị truyền thống này.

Bánh da tuyết:  Bánh trung thu da tuyết còn có tên là bánh dẻo lạnh, bánh dẻo da tuyết. Loại bánh này có lớp vỏ dẻo mềm tương tự bánh dẻo truyền thống. Bánh da tuyết sẽ ngon nhất lúc giữ trong tủ lạnh vài giờ trước lúc ăn. Có lịch sử từ Hong Kong (Trung Quốc), bánh da tuyết thường có nhân mặn, ngọt đa dạng. Ảnh: Wheretoeat.

Đặc biệt, lớp vỏ bánh làm từ gạo nếp đông lạnh có tương đối nhiều màu sắc. đa số mọi người làm bánh còn cho thêm nước ép trái cây vào lớp vỏ để thêm phần màu sắc và hương vị thơm ngon hơn. Nếu sợ ngấy và tăng cân lúc ăn bánh truyền thống, bạn có thể thử bánh da tuyết lạnh đạm bạc hơn tạo ra bằng bột nếp với nhân trái cây thanh mát. Ảnh: CcFoodTravel.

Bánh tôm nướng phô mai: Phô mai và tôm rồng, thịt cua là nhiều vật liệu được săn đón nhiều nhất mỗi dịp trước Tết Trung thu tại Trung Quốc. Kể từ khi nhân bánh độc đáo - khác lạ này xuất hiện, những giáo đồ ẩm thực săn đón món bánh trung thu độc đáo này thay vì nhiều lựa chọn khác. Bánh trung thu kiểu Tô Châu lôi cuốn khẩu vị của thực khách với hương thơm, thịt tôm cay nhẹ và phô mai nướng chảy trong lớp vỏ mềm. Bánh có mực đỏ đóng dấu hình con tôm trên đầu như tượng trưng đ-biệt. Ảnh: Sohu.com.

Bánh rau và trái cây: Người Trung Quốc sáng tạo lúc nghĩ ra loại bánh trung thu có nhân làm hoàn toàn từ những loại rau, củ quả, trái cây bồi bổ. Hương vị thanh mát, mềm mại của các loại rau quả này khiến người ăn có trải nghiệm mới lạ về thức bánh dịp Tết Trung thu. tại Trung Quốc, nhân bánh bình thường là phối hợp của những loại quả ngọt như dứa, vải, chuối, kiwi, dâu… đơn thuần hơn, người làm có thể dùng bất cứ loại hoa quả nào họ thích. Ảnh: Peng'sKitchen.

Bánh hải sản: Bánh trung thu nhân hải sản cũng được coi như là một trong các thức bánh đắt giá đắt hơn các loại nhân truyền thống khác. Đúng như tên gọi, bánh nhân thuỷ sản có nhân đựng đầy hải sản như bào ngư, tôm, cua, rong biển… đ.biệt, vật liệu làm nhân bánh luôn là những loại hải sản tươi ngon nhất. Bánh trung thu nhân thuỷ sản là lựa chọn cho những thực khách kiêng đồ ngọt. Kể từ khi có những loại nhân mặn, người trẻ tuổi và đứng tuổi ở Trung Quốc thích thú hơn với các loại bánh trung thu trong thời gian Tết tại nước họ. Ảnh: ctgn.com.

Bánh đậu đỏ: Bánh trung thu nhân đậu đỏ là một trong các món ăn nhiều người ưa chuộng. Nhân bánh được làm đầy đặn từ bột đậu đỏ xay mịn màng. Hương vị đượm đà, thơm của bột đậu đỏ phối hợp với vỏ bánh sẽ lắng đọng trong miệng của người ăn khá lâu. Với những người ko thích vị quá ngọt, tách trà ấm đi dùng là sự chọn lựa toàn mỹ khi thưởng thức bánh trung thu. Ảnh: ChineseKitchen.

Bánh tinh than tre: Người làm bánh thích bột than tre bởi tác dụng hữu ích giúp thanh trừ cơ thể, gia tăng đề kháng cho sức khỏe. Từ mùa Trung thu các năm vừa rồi, bánh vỏ tinh than tre thu hút sự chú ý của người mua hàng bởi xe đen lạ mắt. Vỏ bánh bằng bột mỳ pha chút tinh than tre, nhân giảm ngọt là sự lựa chọn hoàn mỹ cho các người ăn kiêng. Dòng bánh tinh than tre thường không chứa quá các đường nên người Trung Quốc thường sử dụng làm quà biếu.

Tự làm bánh trung thu theo cá tính hiện đại Chỉ mới hiện diện một vài năm quay lại đây mặc dù vậy bánh trung thu tiên tiến đang càng ngày càng được yêu thích lớn hơn bởi bề ngoài bắt mắt, vị thơm ngon ăn không bị ngấy.